Nasi Minyak, Lemak Nian!

Budaya & Seni, Lifestyle

April 1, 2023

Jon Afrizal, Kota Jambi

(Video melengkapi artikel ini.)

NASI Minyak, adalah makanan istimewa di Kota Jambi dan sekitarnya. Nasi yang “diminyaki” dengan campuran margarin, minyak samin dan susu cair ini, adalah jejamuan utama untuk para tamu di setiap hajatan.

Bau rerempahan, kismis dan kacang polong menambah kenikmatan nasi berwarna kuning tua ini.

Berbagabumbu dan rempah disatukan dalam satu kuali, demi rasa yang nikmat. (credit tittle : Jon Afrizal/amira.co.id)

Nasi Minyak, akan lebih nikmat bila dimakan bersama dengan kari kambing dan sambal nenas dan cabai merah mentah.

Pada umumnya, nasi minyak dihidangkan dengan menggunakan sebuah nampan. Satu nampan yang lengkap dengan lauk itu disuguhkan untuk empat orang.

Ketelatenan dalam memasak akan menghasilkan rasa Nasi Minyak yang enak. (credit tittle : Jon Afrizal/amira.co.id)

Tapi, tidak semua harus demikian. Sebab perjamuan makan pun harus mengikuti tata cara baku, dimana tidak semua orang memahami tata cara penyajian ala lokal.